蔬食簡單做 @ 蔬食旅遊趣

今天要來教大家簡單做素食藍帶豬排，這也是我本人常在家中製作的美味蔬食，先來講講需要準備什麼材料吧!

材料:

杏鮑菇 60g(建議先調味，可以先用鹽、胡椒粉、胡椒粒)

炸豆包 100g(2塊) 建議用炸過的豆包比較香，沒炸過的也可以製作

純素白吐司 8片

素起司 2片 (可隨自己喜好擺放)

酥漿粉 160g(2/3 cup) 水 140g(3/5 cup)

麵包粉

適量盤飾：高麗菜絲 (可有可無)

適量檸檬片 (可有可無)

炸物胡椒粉(個人推薦!!)

༄ ——🍴【步驟】🍴——.

1.取杏鮑菇 60g，切斜片備用。 2.取炸豆包 100g(2塊)，直向對半切，將炸豆包從中間撥開呈中空狀。 3.取純素白吐司 8片，吐司切邊。 4.取素起司 2片，折成兩半。 5.取兩片杏鮑菇，中間夾入素起司片。 6.再取豆包，將杏鮑菇夾心塞入豆包中。 7.取160g(2/3 cup)酥漿粉，倒入140g(3/5 cup)水，攪拌至沒有顆粒狀。 8.取一片吐司，將邊緣塗抹上酥漿麵糊，包好的內餡放入其中。 9.再放上一片吐司，將上下吐司邊緣壓緊。 10.將壓好的吐司，均勻裹上酥漿麵糊，再裹上麵包粉。 11.油鍋加熱至160℃/320℉，放入素藍袋豬排開始油炸，炸至定型上色後先取出。 12.轉大火加熱油溫至180℃/356℉，回鍋逼油搶酥，炸至金黃色，取出切半。 13.放上高麗菜絲及檸檬片就完成嘍！