蔬食旅遊趣

今天來跟大家聊聊夜市的美食吧!

大家想到夜市一定都會想到烤玉米阿~炸薯條阿~地瓜球阿~等等的美食

我今天就來教大家如何不油鍋改用氣炸鍋來做地瓜球

材料:

氣炸鍋(必須要有)

地瓜(100g)

地瓜粉(30g)

細砂糖(20g)

油(只需塗抹在氣炸鍋上層和地瓜球表面，可以自行斟酌用量)

※小提醒油盡量多一些才不會沾黏在氣炸鍋上

首先第一步驟是先將地瓜去皮然後用電鍋或瓦斯爐蒸熟，蒸的越軟越好等一下才不會費力

第二步驟就是將蒸好的地瓜壓成泥，可以用湯匙或是其他工具來壓成泥，只要將他壓成泥即可

第三步驟開始加入細砂糖，邊加邊攪拌

第四步驟再加入地瓜粉，也是邊加邊攪拌

第五步驟將調好的地瓜球漿，舀一些出來放在手心放在手心上搓揉幾圈後，在放到桌面將他搓成長條狀，最後再依個人喜好大小來做分割

第六步驟將分割完成的長條狀搓成圓球或是其他形狀都可以

第七步驟將氣炸鍋上層抹上些許的油，在將地瓜圓球也抹上些許的油(只要地瓜球不沾黏在鍋子上的油量即可)

第八步驟送進氣炸鍋，溫度180°、時間10分鐘

想吃空心的，就要來回壓地瓜球多次在進去炸，壓越多地瓜球越空心

完成後就可以享用我們的真材實料的地瓜球了，有沒有很簡單呢!

那今天就跟大家分享到這裡囉!下次見掰掰~~